Grazie Maria per questa ricetta così sana, croccante e golosa.

Ingredienti:

• 200 g di fiocchi d’ avena
• 150 g di mix di cranberry, mandorle, noci e nocciole
• 1 cucchiaio di cocco rapè (facoltativo)
• 2 cucchiai di semi di sesamo (o altri tipi di semi a vostra scelta)
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 3 cucchiai di miele
• 2-3 cucchiai di olio di oliva

Fare scaldare il forno a 150°.

In un pentolino aggiungere il miele, lo zucchero di canna, l’olio di oliva e fare sciogliere e amalgamare il tutto, ci vorranno un paio di minuti.

Versare la miscela così ottenuta sul mix di fiocchi d’ avena, cranberry, mandorle, noci, nocciole e cocco rapè (tranne i semi che andranno aggiunti negli ultimi minuti di cottura in forno, altrimenti perdono le loro proprietà benefiche) e mescolare velocemente .

Trasferite il muesli su una teglia rivestita con carta forno e distribuitelo uniformemente.

A questo punto fate tostare in forno caldo a 150°, per circa 30 minuti, girandolo spesso in modo che si colori da tutte le parti.

A 5 minuti dalla fine aggiungete i semi di sesamo.

Il muesli è pronto quando assume un bel color caramello dorato.

Far raffreddare fuori dalla teglia e poi spezzettarlo a piacere per avere un muesli più o meno sgranato.

Servire il muesli con latte o yogurt, con frutta fresca o gocce di cioccolato, oppure gustarlo da solo come snack durante la giornata.

Il muesli può essere conservato in un recipiente, di plastica o vetro, a chiusura ermetica.

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