Ingredienti per 4 persone:

• 600 g di patate
• 200-250 g di tonno sott’ olio
• 1 cucchiaio di capperi
• 4 cucchiai di maionese
• sale

Per la decorazione:

• cetriolini
• sottaceto
• olive
• capperi

Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle.

Una volta cotte, passarle allo schiacciapatate, raccogliere la purea in un piatto ed unire il tonno sgocciolato, i capperi tritati, 2 cucchiai di maionese, il sale e amalgamare il composto.

Trasferirlo sul piatto da portata e sagomarlo con le mani o con una spatola, dandogli la forma di un pesce.

Ricoprire il pesce con un velo di maionese e quindi dedicarsi alla decorazione.

Decorare a piacimento con quello che si ha in casa: olive, cetriolini, sottaceto, carote, uova sode, pomodorini ecc. Io taglio a fettine cetriolini o carote lesse, e li dispongo per formare le squame. Poi taglio qualche cetriolo o sottaceto a fiammifero e decoro le pinne e la coda. L’occhio può essere una mezza oliva, oppure un cappero o un chicco di mais. Si può completare con qualche ghirigoro di maionese.

Procedimento con il Bimby:

Mettere le patate tagliate a pezzi nel boccale. aggiungere 500 g di acqua e il sale e cuocere 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

A fine cottura, buttare via l’acqua. Aggiungere alle patate il tonno sgocciolato, 1 cucchiaio di capperi e 2 cucchiai di maionese e amalgamare il tutto 15 Sec. Vel. 6.

Mettere il composto su un piatto, dargli la forma di un pesce, ricoprire con un velo di maionese e procedere alla decorazione.

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