Il Panettone farcito (o Pandoro farcito) è un classico del periodo natalizio e dei dolci di capodanno. La ricetta di oggi è un suggerimento per i più golosi, per chi, come me, non si accontenta del tradizionale dolce di Natale … Continua a leggere
Ingredienti: 1 tazza di yogurt bianco o greco 1/2 tazza di cetriolo tritato 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata 1 cucchiaio di menta fresca tritata sale succo di limone semi di cumino Per la preparazione della salsa alla menta, amalgamate … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: 1 fascetto di rucola (circa 100 g) 50 g di pinoli 30 g di parmigiano grattugiato 30 g di pecorino grattugiato 1 spicchio d’ aglio (facoltativo) olio extravergine di oliva sale Lavare accuratamente la rucola eliminando … Continua a leggere
E’ una salsa deliziosa, dal sapore speziato, che uso soprattutto per condire il kebab (per la ricetta del kebab fatto in caso, vedi qui). Ingredienti: 4 cucchiai di yogurt bianco (o greco) succo di mezzo limone piccolo 1 cucchiaio … Continua a leggere
E’ un condimento sfizioso e gustoso, dal sapore un po’ insolito, con l’agro della cipolla mitigato dalla dolcezza della mela e della panna. Si abbina alla perfezione con insalate a base di pollo, uova e riso. Ingredienti: 1/2 mela 1/2 … Continua a leggere
La crema di parmigiano può essere usata come base per tanti sfiziosi finger food (vedi ricetta di tartellette con crema di parmigiano, uva e noci), è ottima abbinata alla confettura di cipolle rosse, o di fichi, o ancora con noci e miele e in … Continua a leggere
