![barchette di melanzane](http://www.unbocconetiralaltro2013.it/wp-content/uploads/barchette-di-melanzane-187x250.jpg)
Le barchette di melanzane, chiamate anche melanzane “a scarpone”, sono un piatto tipico della tradizione napoletana, immancabile d’ estate quando le melanzane sono più dolci e saporite. Ci sono diverse versioni: fritte, al forno, con o senza mozzarella, ecc. , … Continua a leggere