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Ingredienti per 20 bicchierini: 1 petto di pollo 2 carote mezzo radicchio mezza lattuga 1 avocado a pezzetti (facoltativo) mezzo limone 1 piccolo peperone rosso a pezzetti 15 capperi tritati 4-5 cucchiai abbondanti di maionese sale odori (carota e … Continua a leggere
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Le tartellette con crema di parmigiano, uva e noci sono delle crostatine di pasta brisèe ripiene di una crema a base di parmigiano e decorate con gherigli di noce e acini di uva; sono buonissime perchè la sapidità e il gusto … Continua a leggere
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Le tartine con pane di segale sono un’alternativa al solito pancarrè, hanno un sapore più deciso e mi piace abbinarle al formaggio tipo philadelphia o stracchino, infatti in questo caso ho utilizzato una crema di philadelphia e rughetta. Ingredienti (per … Continua a leggere
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Le tartine con le mousse sono un aperitivo sfizioso, gustoso e molto raffinato, si presentano bene in un buffet allestito in occasione di una festa oppure insieme ad altri canapè per aprire il gran cenone della vigilia di Natale o … Continua a leggere
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Fichi con formaggio, noci e miele: Lavare i fichi, fare un taglio a croce sull’ estremità appuntita in modo che si aprano a fiore, inserire un pezzetto di formaggio stagionato tipo Provolone del Monaco, poi un gheriglio di noce e … Continua a leggere
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Per questi involtini di peperoni ho utilizzato dei peperoni grigliati, li ho tagliati a falde larghe circa 5-6 cm e li ho farciti con un composto di ricotta e spinaci; ovviamente si può variare il ripieno in tanti altri modi, … Continua a leggere
