Ingredienti: 1 tazza di yogurt bianco o greco 1/2 tazza di cetriolo tritato 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata 1 cucchiaio di menta fresca tritata sale succo di limone semi di cumino Per la preparazione della salsa alla menta, amalgamate … Continua a leggere
Gli involtini primavera sono il più famoso antipasto della cucina cinese. Sono involtini di pasta fillo o pasta per wonton, ripieni di verdure o carne e poi fritti. A me piace intingerli nella salsa agrodolce o nella classica salsa di … Continua a leggere
con salsa di yogurt e feta I falafel sono una pietanza tipica del Medioriente, costituita da polpette fritte molto speziate e a base di legumi, di solito ceci. I falafel si servono normalmente con hummus, con yogurt e/o con verdure … Continua a leggere
Il Biryani è una pietanza indiana creata originariamente per gli imperatori Mogul. E’ ricca di verdure e spezie aromatiche e questa è la versione completamente vegana. Volendo si può aggiungere alla ricetta del tofu a pezzi oppure dei ceci, trasformandolo … Continua a leggere
Quante volte vi capita di avere voglia di fast food o street food e intendo dire qualcosa di buono con tante salsine tipo panino McDonald’s o kebab ….? Beh questa ricetta soddisfa proprio questa voglia, è un kebab casereccio, ma a … Continua a leggere
Il couscous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore. Il metodo di cottura tradizionale prevede l’ uso di un recipiente chiamato cuscussiera, formato da una pentola di metallo … Continua a leggere
