Il pan di Spagna è una preparazione di base della pasticceria, utilizzato per realizzare torte farcite di ogni genere e con le coperture più svariate.
Pan di spagna alto e soffice e senza lievito
Involtini di pesce bandiera alla siciliana
Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di pesce bandiera 2 cucchiai di uvetta sultanina 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di capperi 2 cucchiai di olive nere di Gaeta 50 g di pane grattugiato 1 spicchio di aglio olio extravergine … Continua a leggere
Pizza rustica
La pizza rustica si prepara tipicamente nel periodo di Carnevale e di Pasqua. La particolarità che la rende così gustosa è l’ unione del sapore dolce della frolla esterna con il salato della farcitura. Un gusto veramente unico…..da provare ! … Continua a leggere
Castagnole
Le castagnole sono dolcetti fritti tipici del Carnevale, il cui nome deriva dalla loro piccola forma che ricorda appunto quella delle castagne. Anche se le loro origini sono soprattutto laziali e romagnole, le castagnole si preparano in tutta Italia con … Continua a leggere
Risotto alle fragole
Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso Carnaroli 150 g di fragole mezza cipolla 60 gr. di burro olio extravergine di oliva 1 l di brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco 50 g di parmigiano grattugiato 1/2 bicchiere … Continua a leggere
Speciale San Valentino
Ricette e idee menù per una perfetta cena di San Valentino Volete preparare una romantica cena di San Valentino, ma non sapete proprio cosa cucinare o come creare l’ atmosfera giusta ? Ecco tante ricette e idee per una cena … Continua a leggere